Tioésteres

Compuestos orgánicos con la estructura general R-S-CO-R', formados por la unión de un grupo tiol (R-SH) y un ácido carboxílico (R'-COOH).

Son derivados de ésteres donde un oxígeno se reemplaza por azufre.

Propiedades físicas

Estado físico: Suelen ser líquidos.
Punto de ebullición: Generalmente tienen puntos de ebullición más altos que los ésteres oxigenados.
Olor: Los compuestos que contienen azufre, como los tioésteres, a menudo poseen olores fuertes y desagradables, aunque esto depende de la estructura específica.

Propiedades químicas

Enlace de alta energía: El enlace tioéster es un "enlace de alta energía"
Reactividad: Son muy reactivos y participan en reacciones bioquímicas cruciales.
Hidrólisis: Se hidrolizan (reaccionan con agua) para formar un ácido carboxílico y un tiol, liberando energía.
Oxidación: El átomo de azufre puede oxidarse para formar sulfóxidos y sulfonas.